Helvai Hakani

 

MALZEME

 

70 g un

60 g nişasta

60 g pirinç unu

28 g zeytinyağı

60 g Pınar Tereyağı

100 g toz badem

18 g file badem

720 g Pınar Süt

400 g toz şeker

 

YAPILIŞI 

 

• Süt ve şekeri bir tencerede kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını iyice kısıp sıcakta bekletin.
• 3 çeşit unu karıştırıp zeytinyağı ve tereyağı ile bir tavada kavurmaya başlayın.
• Birkaç dakika sonra toz bademi içine ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin.
• Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte rengi dönünceye kadar kavurun.
• 20 dakika sonra sıcak şerbeti kepçe kepçe ilave edip karıştırmaya devam edin.
• Tüm şerbeti ekledikten sonra kısık ateşte birkaç dakika demlenmeye bırakın. Bu esnada file bademleri hafifçe kavurun.
• TABAKLARA ALINCA ÜZERİNE PAYLAŞTIRIN