KAŞMİR PİLAVI

 

 

 

 

taban için malzeme

 

 

 

3 bardak haşlanmış nohut

3 bardak nohutu haşladığımız sudan
3 yemek kaşığı tahin
3 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kimyon

 

 

üstüne

• 4-5 yemek kaşığı zeytin yağı sızma
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Kıyılmış maydanoz
• 1 avuç haşlanmış nohut
• isteğe bağlı limon suyu 
•  maydonoz
•  
•  
  yapılışı
   
  
• Nohut, haşlama suyu ve tahin bir tencereye alınır ve blender ile iyice püre haline getirilir.
• İçerisine ezilmiş sarımsak ,kimyon ve tuz atılarak iyice karıştırılır ve ocağa alınır, ocakta bir iki taşım kaynatılır ve servis tabağına alınır.
• Sıvıyağ ve pulbiber kızdırılır ve tabağa alınan humusun üzerine gezdirilir.
•  kimyon, maydanoz ve nohut ve maydonoz  ile süslenerek  yenir