BALLI TAVUK MAHMUDİYE (OSMANLI)

   

 

  MALZEME

• 1 iri tavuk
• 50 gr tereyağı
• 1 soğan          ACI
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı bal ÇİÇEK
• 15 kuru kayısı
• 50 gr soyulmuş badem
• 1 avuç kuru üzüm BEYAZ ÜZÜM
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

MAHMUDİYE YAPILIŞI
Tavuk etlerini iri parçalar halinde doğrayın. Soğanı piyazlık doğrayıp tereyağında   kavurun. Tavuk etlerini ekleyerek 1-2 dakika soteleyin. Kayısı, üzüm, bal, hardal, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Suyu ilave edip önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Bademleri 1 çay kaşığı tereyağı ile rengi dönünceye kadar kavurun. Tavuk etlerinin üzerine serpiştirin. Pirinç pilavı VE AYRANLA YİYİVERİN
                                                                     TR/