TAHİNLİ İRMİK HELVASI

MALZEME

250 GR İRMİK
125 GR TEREYAĞI
350 GR ŞEKER
10 AD KESME ŞKER
1 SU BARDAĞI TAHİN
YARIM ÇAY KAŞIĞI TUZ
YARIM LİTRE SU

YAPILIŞI

DERİNCE BİR TAVADA YAĞI ERİTİN EN AZ 4 PARMAK DERİNLİK YAĞIN KÖPÜĞÜNÜ ALIN İRMİĞİ  VE TUZU EKLEYİN  SÜREKLİ KARIŞTIRARAK İYİCE KAVURUN  ŞEKERİ ÜZERİNE EKLEYİN BU ARADA SU AYANINIZDA HAZIR OLSUN  İKİ ÜÇ KERE KARIŞTIRIP SUYU EKLEYİN BİR KERE KARIŞTIRIP OCAĞIN ALTI TAM AÇIK OLSUN
SUYUNU ÇEKENE KADAR BEKLEYİN GÖZ GÖZ OLUNCA ALTINI KAPATIN TAHİNİ EKLEYİP İYİCE KARIŞTIRIN KAPAĞINI ÖRTÜN  EN AZ 30 DAK BEKLETİP  İSTERSENİZ SICAK OLARAK İSTERSENİZ DOLAPTA SOĞUTUPTA YİYEBİLİRSİNİZ                                    
                                                                                                 TR

Tahinin Sağlığa Faydaları

Daha çok kış aylarından tüketilmekte olan tahin, soğuk algınlığı, grip gibi kış hastalıklarını önler. Vücut direncini arttırarak bu hastalıklara yakalanma riskini azaltmaktadır. Ayrıca hastalık döneminin da daha hızlı ve etkin bir şekilde atlatılmasına da yardımcı olmaktadır. Vücuda enerji vermekte olan tahin pekmez ile birlikte tüketildiği görülmektedir. Tahin ve pekmez bir arada kış aylarında hastalıklara karşı bir siper görevi görmektedir. Tahin yine mezelerde ve bazı yemeklerde sos olarak da kullanılmaktadır. Antioksidan özelliği sayesinde kansere karşı vücut direncini arttırır. Hücre yapısını koruyucu özelliği sayesinde de kanserli hücreler ile aktif bir şekilde savaşır. Hammaddesi olan susamda bulunan kalsiyum ile yararlı yağlar kemiklerin korunmasına yardımcı olur. Sindirim sisteminin daha aktif çalışmasını sağlayarak kabızlığın giderilmesinde etkilidir. Zengin miktarda ki kalsiyum içeriği kemiklerin güçlenmesine ve kemik erimesine karşı kemiklerin daha dayanıklı olmasına yardımcı olur. Gelişme çağında ki çocukların kemik gelişiminin sağlıklı olması için kalsiyum ihtiva eden besin maddelerinin tüketilmesine büyük özen gösterilmesi gerekmektedir. Tahinde çocukların kemiklerinin korunması ve sağlıklı olarak gelişmesini sağlaması nedeni ile uzman hekimler tarafından düzenli olarak çocuklara yedirilmesi önerilmektedir. Yine tahin enerji deposu olmasından ötürü okul çağında ki çocukların vücut direncini ve enerjisini arttırır.

Tahinin Sindirim Sistemine Faydaları:Tahin içeriğinde ki yağlar sayesinde böbreklerin çalışmalarının düzene girmesine yardımcı olur. Bağırsaklarda ve mide de biriken gazı söktürür ve gaz nedeni ile oluşan ağrıları giderir. Mide fonksiyonlarının düzenlenmesini sağlar. Tüketilen besinlerin daha kolay hazmedilmesini ve vücut tarafından en verimli şekilde yararlanılmasını sağlar.